Koud Buffet
| BUFFET 1 2 3 4 |
|---|
|
|
|
27,00 € per persoon
minimum 20 personen
|
|
| Koude gerechten
|
Carpaccio van runds met olijfolie en parmezaan,
Italiaanse pancetta, chorizo,
tomaat met mozarella en basilicum,
gemarineerde vleesstokjes met chilisaus,
glaasjes gevuld met rivierkreeftenstaartjes,
zacht gerookte zalm en heilbot met dille,
Coburgham met zoete meloen, , Tappas bestaande uit olijven, feta, zongedroogde tomaten,
ansjovis, assortiment salades, broodjes en sauzen
Het koude buffet wordt rijk gegarneerd met een assortiment van salades, sauzen en broodjes
|
| |
| Desserts
|
Witte en bruine chocolademousse, mini soesjes,
tompoes,petit fours, assortiment van diverse soorten bavarois & javanais, crème brûlée,
tiramisu,verse rode vruchten met koude sabayon, verse fruitsla,
koffie en thee
|
|
|
|
|
